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到了八月底九月初,葡萄就将进入成熟期了,枝叶生长逐渐停止,藤蔓开始木化成较坚的葡萄藤,葡萄树的糖份输送到葡萄,使葡萄的糖份含量开始升高.这时,葡萄的酸含量跟着降低.此外葡萄中的酚类物质和香味物质也会跟着增多.
收采:
到了九月底十月初,当葡萄的糖份不再增加时,表示葡萄已成熟可以收采.随着每年气候的改变,葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素.通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度,会是一个好年份.葡萄的收采将延续至十月中,只有极少数制造贵推白酒的葡萄会延续至十一月份.
葡萄收成时因为必须较多的人手,常常召集左邻右舍、亲朋好友、全家大小一起采收.每年此时产酒区常散布着既忙碌但又热闹愉快的气氛.近年来机器已经开始逐渐取代人工采收葡萄,不过,尽管机器的设计较以往进步许多,但效果仍然比不上手工采摘的方式.无论哪,葡萄采收的原则是要能保持葡萄的完结健康不受乌染,特别是白葡萄容易氧化,采摘时须加倍小心.
葡萄的季节是何时候?
南方的葡萄是六、七月份熟,新疆吐鲁番的葡萄则是八、九月份成熟.虽然葡萄的成熟时期不尽相同,但是在北方7、9月份,葡萄都开始上市了.
葡萄一般分为早熟,中晚熟,晚熟等品种.但是大致来看,各种葡萄成熟的时期都在7月——10月.
葡萄的种类繁多,全世界有9000多种,中国有500种以上.生产上栽培比较优良的品种只有数十个.
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葡萄的营养成分葡萄不仅味美可用嘴,而且营养价值很高.成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主.葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃.
扩展资料:
葡萄具有很多的营养功效
美容养颜、乌发明目:葡萄含有不可多得的超强抗氧化和抗酸化的紫青花素及类黄酮,可以帮助我们有效去除人体自在基,防止细胞氧化.同时,葡萄对眼睛也有很好的保护作用,可有效防止视力衰退和下降.
安胎益神、消肿利尿:葡萄全身皆宝,根、藤、叶均有很好的消肿利尿作用,对风潮痹痛、面肢水肿、小便不利,调中治淋、防止浮肿均有效果,同时还可以防止恶心呕吐,止渴安胎.
补脑益智、补益神经:葡萄含有的氨基酸、多种维生素、有机酸、葡萄糖等成分对大脑有很好的补益作用,可兴奋大脑神经,对神经衰弱亦有很好的预防和治疗作用.
防治过敏、防癌抗癌:葡萄皮中富含的白藜芦醇能有效抑制发炎物质的运作,缓解过敏症状,防止细胞癌变,帮助器官移植手术患者减少排异反应,可以有效阻断已恶变癌细胞的转移和扩散,有较强的防癌抗癌作用.
抗毒杀毒、抑菌杀菌:葡萄中还含有天然的聚合苯酚,能主动拥抱病毒,与细菌中的蛋白质化合,对于脊髓灰白病毒及其他病毒均有杀灭作用,并能使人体产生抗体.
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消除疲劳、补血益气:葡萄含有铁元素,可补气养血,对老人、妇女和儿童都有补益作用.常食葡萄可以防止心悸盗汗,缓解疲劳,缓解神经衰弱,防止过劳透支.
参考资料来源:搜狗百科—葡萄
参考资料来源:人民网—葡萄的秘密你都知道吗
葡萄套袋在何时期开始